Kaks kukkoo ja kolmee sorttia pullaa

|

Itse en ole ollut koskaan mikään pullanleipoja, mutta Murulla on vihkossaan luottoresepti, josta päätettiin tuossa pyhinä kietaista pieni pullataikina. Hänen reseptissään kardemummaa ei säästellä ja tykkään kunnon mummaisesta pullasta itsekin. Taikinassa itsessään ei käytetä kananmunaa.

Muru teki omia lemppareitaan kanelikierteitä ja minä joka en saa korvapuusteja onnistumaan, kokeilin uutta lähestymistapaa kanelisarvien muodossa. Toinen jota olen jo pidempään halunnut kokeilla ovat kristallipullat.

Täytyy sanoa että tykästyimme jälkimmäisiin ikihyviksi ja niitä tullaan tekemään jatkossakin valmiiksi pakkaseen herkullisia kahvihetkiä varten.

Joskus sentään olen onnistunut todistetusti pullanleivonnassakin. Kerrat ovat kyllä tosi harvassa.


PULLATAIKINA

5 dl punaista maitoa
200 g sulatettua ja jäähtynyttä voita
2 dl sokeria
2 tl suolaa
1-1,5 rkl rouhittua kardemummaa
n. 14-16 dl vehnäjauhoja

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota hiiva siihen. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja osa jauhoista ja sekoita taikina tasaiseksi. Vaivaa joukkoon voisula ja loput jauhot erissä, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.

Kohota kaksinkertaiseksi liinan alla vedottomassa paikassa. Lämmitä uuni 225 asteeseen.

Jaa kohonnut taikina kolmeen osaan.


KANELIKIERTEET

75 g huoneenlämpöistä voita
kanelisokeria
raesokeria

voiteluun:
kananmunaa

Kaulitse taikina noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Sivele taikinalle kerros voita ja sirottele pinnalle kanelisokeria. Kääri rullalle ja leikkaa veitsellä n. kolmen sentin paloiksi. Laita palat leikkuupinta ylöspäin paperivuokiin ja kohota liinan alla.

Voitele munalla ja ripota päälle hieman raesokeria. Paista noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.


KANELISARVET (16 kpl)

75 g huoneenlämpöistä voita
kanelisokeria

voiteluun:
kananmunaa

Kaulitse taikina noin puolen sentin pyöreäksi levyksi. Levitä taikinalle kerros voita ja ripota päälle kanelisokeria. Jaa taikinapyörällä 16 sektoriin. Rullaa leveästä päästä aloittaen rullalle ja taivuta sarven muotoon.

Kohota pellillä liinan alla ja voitele ennen paistamista munalla. Paista noin 10 minuuttia kauniin ruskeiksi. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Sarvissa voit käyttää täytteenä myös esim. paistomarmeladia tai tuorejuustoa.


KRISTALLIPULLAT

75 g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria

koristeluun:
1 dl voisulaa
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria

Sekoita sokerit keskenään. Kaulitse taikina n. 40x40 cm kokoiseksi levyksi. Sivele pinnalle voi ja sirottele päälle sokeriseos. Taita taikinalevy kaksinkerroin ja leikkaa n. 2 sentin suikaleiksi. Kierrä suikaleet päistään vastakkaisiin suuntiin spiraaliksi, kietaise kierteelle ja laita päät kierteen alle. Kohota pellillä liinan alla. Älä voitele pullia ennen paistoa!

Paista 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä hyvin. Sekoita sokerit, voitele pullat voisulalla ja kierittele ne sokeriseoksessa.


Nämä kaikki pullat voi tietysti myös pakastaa, mutta jätä tällöin kristallipullat voitelematta ja sokeroimatta ja tee se vasta sulatuksen jälkeen.


Täällä Kulinaari-blogin puolella kerron näitä kokkailuja ja muuta ruokaan liittyvää edelleen ja muista jutuista voi sitten lukea meidän yhteisestä Kaks kukkoo -blogista.


Rouhean herkullinen siideripossu

|

Porsaanliha rakastaa omenaa ja tässä rouhean herkullisessa resetissä sitä on kahdessa eri olomuodossa. Siideri sopii mainiosti ruoanvalmistukseen ja kuten viininkin kanssa, kannattaa panostaa laatuun koska maku siirtyy suoraan ruokaan.


Reseptin idea muotoutui käydessämme Tukkutorin Wotkinsilla hakemassa murun kissoille, Myssylle ja Surkulle possunsydämiä. Tiskin possunkyljykset näyttivät niin herkullisilta että ehdotin niitä illan ruoaksi. Loput ainekset löytyivätkin naapurin Lidlistä.


Tällainen rehti ruoka ei kaipaa rinnalleen mitään krumeluureja vaan kunnon puikulaperunoista tehtyä muusia.

Sain fiiliskuvia kuvatessa myös kissat assareikseni tai ainakin Myssyn. Mullahan on Turussa ollut aina kissa-assarina Onni-Sulevi.




SIIDERIPOSSU (4:lle)

4-8 porsaankyljystä
2 rkl kirkastettua voita tai öljyä paistamiseen
suolaa
mustapippuria myllystä
1 plo (275 ml) kuivaa omenasiideriä, esim. Happy Joe Old Country
1 suuri sipuli viipaleina
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
2 omenaa paloiteltuna
2 rkl hienonnettua timjamia
5 dl kuumaa kasvislientä
2 rkl kokojyväsinappia

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Kuumenna pannulla kirkastettu voi tai öljy ja ruskita kyljykset kunnolla kummaltakin puolelta. Mausta ne sen jälkeen suolalla ja pippurilla ja lado kyljykset kookkaaseen uunivuokaan.

Kuullota samalla paistinpannulla sipulit keskilämmöllä kullankeltaisiksi ja pehmeiksi. Lisää valkosipulit pannulle vasta kuullotuksen loppupuolella. Laita sipulit kyljysten päälle.

Lisää vuokaan myös sinappi, timjami, omenalohkot ja kaada päälle siideri sekä kiehuvan kuuma liemi.

Kypsennä uunissa noin tunti, kunnes omenapalat ovat pehmenneet. Uuninlämpöä voi nostaa lopuksi 200 asteeseen, jos tuntuu etteivät omenat tahdo oikein pehmetä.

Tarjoile puikulaperunamuusin kera ja lusikoi lautaselle myös pehmeää sipulia ja omenaa sekä herkullista lientä. Viimeistele persiljalla.

Kuiva omenasiideri sopii tässä myös ruokajuomaksi.





Mehevä perunalastufrittata ja leppoisa sunnuntaiaamu

|

Aurinkoisena sunnuntaiaamuna on ihana herätä oman kullan vierestä, muiskauttaa pusu poskelle ja sanoa että köllöttele sä vielä. Mä laitan kahvin tippumaan.

Siinä aamiaismunakkaan valmistusta aloitellessa, muistui mieleen että kaapissa oli hiukan perunalastuja ja ajattelin tehdä vähän ruokaisamman aamiasfrittatan.

Se valmistuu ihan yhtä kätevästi kun se normimunakaskin ja tuo kivaa vaihtelua. Ja olihan se mukava yllättää kultakin.


PERUNALASTU-CHEDDAR-FRITTATA (2:lle)

3-4 kananmunaa
kourallinen perunalastuja (n. 50 g)
1 dl Aito cheddar -raastetta
1 kevätsipuli hienonnettuna
0,5 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria myllystä
1 rkl kirkastettua voita tai kasviöljyä

Murskaa perunalastut kulhossa, ei kuitenkaan ihan pieneksi puruksi.

Vatkaa munien rakenne rikki toisessa kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla.
Kuumenna voi tai öljy pannulla. Sekoita perunalastut nopeasti munien joukkoon ja kaada välittömästi  pannulle. Älä sekoita. Ripottele päälle kevätsipuli sekä cheddarraaste.

Anna kypsyä keskilämmöllä muutama minuutti kunnes pinta on hieman alkanut hyytyä ja alapuoli ruskistunut kauniisti. Käännä varovasti ja kypsennä vielä hetki.

Kumoa varovasti lautaselle ja tarjoile heti. 

Helppo kardemumma panna cotta

|

Välillä tällaisina juhlapyhinä havahtuu siihen todellisuuteen, että esim. joku jälkiruoan aines on jäänyt ostamatta kilometrin pituisesta kauppalistasta huolimatta, tai että ruoanlaitto vie kaikkine kiemuroineen niin paljon aikaa, ettei millään enää jaksaisi alkaa tuhertaa jonkun jälkiruoan kanssa.

Silloin on hyvä olla plakkarissa juuri tällainen helppo luottorepsu, jonka ainekset löytyvät miltei aina kaapista ja jota voi aina säätää myös saatavilla olevien ainesten mukaan.

KARDEMUMMA PANNA COTTA (4-6:lle)

5 dl kuohukermaa
2 liivatelehteä, liotettuna kylmässä vedessä
1 rkl kokonaisia kardemumman siemeniä
2,5 rkl sokeria

Kiehauta kasarissa kerma, sokeri ja kardemumma. Liota joukkoon lii vatteet. Siivilöi seos ja heitä kardemumman siemenet pois. Valele annosvuoat kulmällä vedellä ja kaada seos niihin. Anna hyytyä kylmässä 3-4 tuntia.


Itse valmistin panna cotat annospurkkeihin (hauskat lasiset jogurttipurkit) ja lisäsin päälle kerroksen Lontoosta hankkimaani Fortnum & Masonin vadelmahilloa.


Voit valmistaa pannacotat myös kumottavana versiona ja koristella annoksen vaikkapa tuoreilla marjoilla ja hunajalla.

Kardemumman sijaan voit kokeilla myös kanelia tai yrttejä mausteeksi.

katso mitä kaapeista löytyy ja kokeile rohkeasti!

Raffaello-kakku on kookoksenystävän unelma

|

Kookos jakaa makuna mielipiteet voimakkaasti – joko rakastat tai vihaat sitä. Itse olen ehdoton kookosfani jolla Bounty-suklaat ei kauaa kaapissa happane. Samoin Ferrero Rocher Raffaello-valkosuklaa-kookospallot ovat erityisen mieluisia.


Törmäsin tähän kakkureseptiin jossain netin syövereissä ja pakkohan sitä oli lähteä testaamaan, kun niin väittivät sen maistuvan ihan samalta kuin itse makeisetkin.

Näissä ulkolaisissa resepteissä on aina se haaste, että osa raaka-aineista saattaa olla hieman vaikeasti saatavia, kuten tämän kakun kohdalla nuo vaniljavohvelit. Ainut mitä Helsingin keskustasta löysin, olivat Vanajan kaakao-vaniljavohvelit, mutta näemmä olemassa on juuri tähän reseptiin sopiva valkosuklaa-vaniljavohvelikin. Vanajalta löytyy pussissa myös pieni vaniljavohveli.


Raffaello-kakussa idea pilee juuri täyteläisen kuorrutteen ja rapean vohvelin sekä mantelin yhdistelmässä. Maisteluraatilaiset töissä pitivät makua jopa hyvin kinuskisena, vaikkei kakussa sitä olekaan. Luulen tämän johtuvan kondesoidun maidon ja paahdetun mantelin yhdistelmästä. Osaltaan makuun saattoi vaikuttaa myös valmiina (kiireessä) hankittu vaniljakakkupohja. Mutta n itse näe mitään pahaa siinä, että käyttää välillä kaupan valmispohjia, kunhan valitsee niistä sen laadukkaimman.


Kakun kuorruttaminen kookoshiutaleilla on myös ihan oma taiteenlajinsa, niinkuin tuollaisten höttöisten juttujen saaminen kakun pintaan ylipäätään. Mutta siitä ei kannata olla mitenkään huolissaan, että keittiö näyttää tämän jälkeen kuin ensilumen jäljiltä. Niin se näytti minullakin ja myös kakkuvadin reunat olivat kivasti kookoskinoksilla. Mutta siihenpä auttoi oivasti pölynimuri ja rakosuutin. Omassa imurissani on portaaton tehonsäätö ja pienellä teholla se imaisi kakkuvadin reunat siistiksi. Näppärää! Ja kun imuri oli sopivasti käsillä, sai muunkin kookossotkun imuroitua tasoilta ja lattialta heti pois.


RAFFAELLO-KAKKU (12 palaa)

Pohja:
5 kananmunaa
2,5 dl sokeria
1,8 dl vehnäjauhoja
rasvaa vuoan voiteluun
korppujauhoja tai kookoshiutaleita leivitykseen

Kookoskreemi:
450 g maustamatonta tuorejuustoa huoneenlämpöisenä
200 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
300 g makeutettua maitotiivistettä (esim. Dovgan)
1,2 dl kookoshiutaleita
0,6 dl maitojauhetta

Kostutus:
1,5 dl maitoa
2-3 rkl makeutettua maitotiivistettä

Täytteeksi:
2,5 dl paahdettuja mantelilastuja tai-rouhetta
1,5 dl vaniljavohveleita murskattuna

Koristeluun:
2,5 dl kookoshiutaleita
12 kpl Raffaello-makeisia

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota 23 senttinen irtopohjavuoka.

Kakkupohjaa varten vatkaa huoneenlämpöiset kanamunat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Kääntele jauhot muutamassa erässä varovasti munasokerivaahdon joukkoon lastan avulla.

Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes tikulla koitettaessa siihen ei enää jää taikinaa. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan.

Paahda kakun paistuessa mantelit. Sekoita maito ja makeutettu maitotiiviste keskenään valmiiksi.

Kreemiä varten vatkaa keskenään huoneenlämpöiset voi ja tuorejuusto sekä makeutettu maitotiiviste kuohkeaksi vaahdoksi noin 4-5 minuuttia.

Lisää maitojauhe sekä kookoshiutaleet ja sekoita seos tasaiseksi.
Mikäli kreemi tuntuu löysältä, laita se 30-60 minuutiksi jääkaappiin viilenemään ja kiinteytymään.
Suosittelen kreemin viilentämistä muutenkin varsinkin ennen kuorruttamista.

Kostuta ensimmäinen kakkupohja maitoseoksella, levitä päälle kerros kreemiä, paahdettua mantelia sekä vohvelimurskaa. Laita toinen kakkupohja päälle ja toista. Aseta kolmas pohja päälle ja kostuta sekin. Levitä loppu kreemi kakun pinnalle ja reunoille lastaa apuna käyttäen.

Koristele kakun pinta ja reunat kookoshiutaleilla ja viimeistele Raffaello-makeisilla.

Kakku maistuu yhtä hyvältä ilman Raffaello-makeisiakin ja voit käyttää koristeluun myös paahdettuja mantelilastuja tai kookoshiutaleita. Myös valkosuklaarouhe sopii mainiosti.

Anna kakun tekeytyä kylmässä mielellään seuraavaan päivään.


Parsaa, sitruunainen kirkastettu voi ja heppaa

|

Nappasin kaupasta kokeiluun purkin kirkastettua voita, joka tunnetaan maailmalla yleisemmin termillä ghee. Kirkastettua voita on helppo valmistaa itsekin sulattamalla miedolla lämmöllä hitaasti voita, jolloin hera ja voirasva erottuvat toisistaan. Rasva jää pinnalle ja se kaadetaan varovasti erilliseen astiaan, niin ettei heraa pääse sekoittumaan mukaan.


Jos ihan tarkkoja ollaan gheen ja kirkastetun valmistus eroaa hieman toisistaan, joten myös lopputuote on erilainen. Gheen valmistuksessa voita haudutetaan, jolloin siihen tule myös enemmän pähkinäistä aromia.

Gheen juuret ovat muinaisessa Intiassa ja sitä käytetään yleisesti myös etelä-aasialaisessa, iranilaisessa ja arabialaisessa keittiössä.

Kirkastettu voi on erinomainen paistorasva, koska se ei käryä ja kestää paremmin kuumuutta. Sitä käytetään erityisesti blinien paistamisessa. Olen itse kokenut sen käteväksi mm. aikanaan veneessä kokkaillessa. Linkin takana myös valmitusohje.


Arlan Lempi kirkastettu voi on laktoositon ja se tulee säilyttää huoneenlämmössä, jolloin se on myös aina pehmeää ja käyttövalmista.

Kokeilureseptiin otin raaka-aineet Stockkan Hulluiltä päiviltä. Pari punttia vihreää parsaa ja hevosen sisäfilettä. Kirkastetusta voista valmistin myös parsalle helpon sitruunaisen kastikkeen.


PARSAT

valitse kattila johon parsat mahtuvat joko pystyyn (parsakattila) tai korkeareunaunen paistokasari johon parsat mahtuvt pitkittäin. Kuumenna runsaasti suolalla maustettua vettä kiehuvaksi.

Huuhtele parsat ja leikkaa tyvestä muutama sentti pois. Laita kiehuvaan veteen ja keitä keskilämmöllä napakan kypsiksi. Parsan ei saisi pihdeillä nostettaessa roikkua velttona vaan olla napakasti hieman kaarella.

Nosta parsat puhtaan keittiöpyyhkeen kautta tarjolle lämpimille lautasille ja tarjoile välittömästi.

SITRUUNAINEN KIRKASTETTU VOI

n. 1/2 dl kirkastettua voita
2 rkl sitruunamehua
0,5 tl suolaa

Kuumenna kirkastettu voi pienessä kasarissa ja sekoita joukkoon sitruunamehu ja suola.
Maista sitruunan ja suolan määrä ja lisää makusi mukaan. Mikäli esim suolaa on mielestäsi liikaa, lisää kirkastettua voita.


HEVOSEN SISÄFILEEPIHVI

1 hevosen sisäfileepihvi per syöjä
1 rkl kirkastettua voita
suolaa
mustapippuria myllystä

Kuumenna pannulla kirkastettu voi ja laita pihvit paistumaan. Käännä muutaman minuutin kuluttua kun pinta on saanut kunnon ruskistuneen paistopinnan. Mausta suolalla ja pippurilla. Tee sama toiselle puolelle. Isot pihvit kannattaa käyttää vielä 200 asteisen uunin kautta 5-7 minuutin ajan, pienemmät kypsyvät pannulla kun lämpöä hieman laskee paistamisen loppua kohden. Anna pihvien levähtää 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kokoa annos lämmitetylle lautaselle. Ensin parsat ja lusikoi niille sitruunaista voikastiketta. Ripottele pinnalle myös parmesaanilastuja tai-raastetta. Lopuksi viereen pihvi.


Mausteinen broiler-perunavuoka

|

Muistatte varmaan taannoisen Flygande Jakob -reseptin jota kokeilin. Ei ollut ehkä ihan sellainen herkullinen lohturuoka jollaiseksi sen olin kuvitellut.


Tämä broiler-perunavuoka ajaa saman asian mutta myös maistuu hyvältä. Mausteisuuden voi kukin säätää oman makunsa mukaan ja sekaan voi hyvin laittaa lisää kasviksia.


BROILER-PERUNAVUOKA (4:lle)

400-500 g broilerin rintafileitä kuutioituna
6 perunaa kuutioituna
12 ruskeaa herkkusientä paloiteltuna
1 dl majoneesia
1 tl suolaa
1 tl mustapippurirouhetta
1 rkl paprikajauhetta
2 tl valkosipulijauhetta
1-1,5 rkl chilikastiketta, esim. srirachaa
150 g (5 dl) Aito Cheddar Originaalia raastettuna
1/2 punainen chili hienonnettuna
2,5 dl kevätsipulia hienonnettuna
170 g pekonia paahdettuna ja murustettuna

Laakea uunivuoka voideltuna

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Sekoita kulhossa broileri, peruna, sienet, majoneesi, suola, pippuri, paprika- ja valkosipulijauhe sekä chilikastike. Levitä voideltuun uunivuokaan ja paista 50 minuuttia sekoittaen kerran paiston puolivälissä.
Ota uunista, sekoita vielä ja levitä sen jälkeen pinnalle puolet juustoraasteesta, sen jälkeen pekoni, hienonnettu chili ja kevätsipuli ja loput juustoraasteesta. Paista vielä 8 minuuttia kunnes juusto on sulanut.

Tarjoile vaikkapa salaatin kera.


Kuukauden kolesterolihaaste ja kuinkas sitten kävikään.

|

Vähän toista kuukautta sitten aloitin pienimuotoisen kolesterolihaasteen, joka on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Benecolin kanssa. Aloitustunnelmia ja taustoja voit käydä lukemassa täältä.

Benecol-haasteen aikana on tietysti ollut tavoitteena tehdä kaikki voitava kolesteroliarvojen saattamiseksi normitasolle. Avainasemassa ovat tottakai ruokavalio sekä säännöllinen liikunta. Puoli tuntia päivittäistä liikuntaa riittää pitämään arvot kurissa ja pitää muutenkin vireessä.


Näinhän sitä helppo tänne kirjoitella. Mutta kuten moni varmaan tietää, niin se todellisuus saattaa olla vähän toista. Kun on tällaisessa suht stressaavassa päivätyössä ja tekee vielä yötä myöten blogihommia, niin miettii missä välissä sitä vielä liikkuu?
Joo tiedän... selittelyä. Mutta oma energiani ei ainakaan haastejakson aikana riittänyt kuin pariin salikertaan ja viikonloppujen kävelylenkkeihin. Tietysti sekin on tyhjää parempi.

Asiaa ei myöskään helpottanut jakson loppupuolella jyllännyt flunssa, joka vei kyllä mehut pois aika tehokkaasti.

Toinen asia joka välillisesti vaikuttaa kolesterolitasoihin on unen määrä, joka itselläni tuppaa jäämään valitettavan lyhyeksi. Univaje ja stressi yhdessä nostavat painoa joka puolestaan nostaa huonon kolesterolin määrä.

Benecol-haasteen aikana olen tehnyt erityisen paljon aasialaistyyppisiä ruokia, joissa on paljon kasviksia ja mausteita.

Ruokapuolella sentään petrasin hiukan, mutta ei tässä millään hullulla kuurilla olla oltu. Eikä itseasiassa pitäisikään olla. Ruokavaliota on säädetty kevyempään suuntaan monellakin tavalla, mutta sellaiset muutokset pitää tehdä pitkällä tähtäimellä. Ruokavalion tulee olla sellainen, että se voi olla osa jokaista päivääsi loppuelämäsi ajan. Ei säntäilyä sinne tänne. Omalla kohdallani tämä on tarkoittanut punaisen lihan määrän huomattavaa vähentämistä ja kasvisten osuuden kasvattamista entisestään. Samoin kovan rasvan määrää olen pyrkinyt vähentämään tietoisesti.

Tässä yksi haasteen aikana valmistamistani resepteistä, jotka valmistuvat kätevästi juuri kiireisenä arki-iltana.


TEX MEX HÄRKIS-PANNU (2:lle)

1-2 rkl kasviöljyä tai Benecol 60% -margariinia
Härkis Tex Mex -härkäpapuvalmistetta 250 g
450 g parsakaali-kukkakaali-porkkana -sekoitusta (pakaste)
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
4 kpl grillattua paprikaa suikaleina
5 miniluumutomaattia lohkoina
1 rkl kuivattua korianteria
muutama tippa Tabascoa
tai
1 tl srirachaa
1/2 prk medium salsaa

Kuumenna pannulla öljy ja lisää Härkis sekä kasvissekoitus sekä valkosipuli. Kypsennä käännellen kunnes ainekset ovat läpikotaisin lämmenneet. Lisää mausteet ja lopuksi myös tomaatit. Jatka paistamista sekoitellen kunnes tomaatit ovat lämmenneet.

Tarjoile välitömästi ja ripottele pinnalle tuoretta tai kuivattua korianteria.


Kuten sanoin, koitin säätää tottumuksiani pienillä asioilla kerrallaan. Yksi asia, josta on jo tullut tapa on päivittäinen Benecol-tehojuoma aamuisin. Viikonloppuna, kun teemme aamiaista yhdessä Murun kanssa, niin panostamme aamiaiseenkin hieman paremmin. Tarjolla on munakasta, tuoremehua, luonnonjogurttia, mysliä ja tietysti kahvia. Tehojuomasta oma suosikkini on ehdottomasti mustikka.


Viikolla itse kokkaillessa aamiaista käytin myös Benecol-margariinia niin paistamiseen kuin myös leivän päällä. Margariini itseasiassa oli itselleni se suurin epäilyksen aihe, koska olen piintynyt voin käyttäjä. Tuote kuitenkin toimi paistamisessa hyvin eikä maistunut pahalta, kuten odotin.


Muru valmistaa illallisen aina perjantaisin ja hänkin on ottanut haasteen huomioon esimerkiksi laittamalla herkullista uunilohta ja raikasta tomaatisalaattia,


Haaste muuten alkoi Lontoon loman merkeissä. Matkalla mukana olivat myös uudet Benecol-kasvistanolitabletit. Ne ovat kätevä vaihtoehto tilanteissa, joissa esim. kylmäsäilytysmahdollisutta ei ole. Tabletit ovat pehmeitä ja raikkaan sitruksen makuisia.


Miltä luvut sitten näyttävät haastejakson toisen verikokeen jälkeen.

Kolesteroliarvot     10/2016      2/2017        3/2017 (viitearvo)
fS-Kol                       6,7              5,5               6,0 (<5)
fS-Kol-HD                1,23            1,1               1,2 (1)
fS-Kol-LD                 4,7              2,9               3,7 (3)
fS-Trigly                   1,77            4,06             2,51 (<2)

Luvut olisivat varmasti paljon paremmat jos liikuntaa olisi tullut harrastettua enemmän ja syömisen laatuun kiinnitettyä vieläkin enemmän huomiota. Toisaalta ne ovat suurelta osin paremmat kuin viime syksynä ja siihen Benecol-tuotteiden käytöllä on ollut merkittävä vaikutus.

Ainakin itse tulen jatkamaan "haastetta" omalta osaltani vielä ja tarkkailen kolesteroliarvojani säännöllisesti. Liha on heikko mutta periksi ei anneta!


Ja keventäminen ei tarkoita todellakaan nautinnoista luopumista – kunhan nautit kohtuudella. Nyt kannattaa herkutella sesongin parhaalla annilla eli parsalla! Kokeile upean raikasta ja ruokaisaa Parsa-lohisalaattia.


Tiesitkö muuten että Benecol on suomalainen keksintö ja maailma ensimmäinen kolesterolia alentava tuoteperhe. Tuotteiden kasvistanoliesteri alentaa kolesterolia tutkitusti tehokkaasti jopa 10 % 2-3 viikossa ja vaikutus on tehokkain kun tuotteita nautitaan päivittäin osana ateriaa. Vaikutus on pysyvä kun kasvistaniliesteriä käytetään säännöllisesti 1,5-3 g/vrk.

Benecol-tuotteet ovat osa tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota ja muutenkin terveellistä elämäntapaa.

Post Signature

Post Signature